据介绍，近期金陵、日航等多家五星级酒店都推出了贴近大众的平价菜。其中，一家五星级饭店推出了“性价比”超高的午饭套餐仅需38元，每天至少有4种套餐供市民选择。
午饭套餐不仅吸引了附近写字楼的上班一族，甚至还有附近小区的退休老人也来尝鲜。尽管饭店负责人直称，很心痛在做“亏本买卖”，但毕竟市场在转型，高星级饭店需要寻找新的出路。
另一家四星级酒店推出了原价百元的自助餐买十赠八、买二赠一等活动，最低人均只要60元，使得暑期家庭消费猛增50%。
但也有一些高星级酒店并不赞同这样的做法，认为服务的前提是利润，利润空间可以被挤压，但绝不能消失，否则连同利润一起消失的还有服务。
面对市场的压力，锡城不少高星级酒店在打价格牌的同时，也推出了不少特色服务。如某花园酒店推出的招牌牛肉面，让顾客先吃面，满意了再付款;某星级酒店率先推出了“酒+景”套餐，与各大知名景区打包给客人价格优惠和相关配套服务。为了给客户更清新的入住环境，这家酒店还在行政楼层增设了胶囊咖啡机，并计划添置空气净化器。
注重网络营销的锡城某大酒店负责人称，每位客人入住时，酒店就会有大堂经理或宾客经理进行一对一服务，了解顾客的个性化需求。
客人如果对声音敏感，只要一个电话打给宾客经理就可以立即换房。客人临走退房时，大堂经理会上前询问他们的感受，如有不到之处会道歉弥补。“客人的意见得到了尊重，他们在网站上给出的评论反馈就比较好。”
无锡市旅游协会会长王洁平认为，高星级酒店正在回归大众消费，五星酒店不再是高大上，而是可进可品。如今另一个变化是，酒店正成为旅游的目的地之一，外地游客不去景区，一家人“宅”在酒店享受度假生活，酒店提供游泳池、健身房、儿童乐园等配套家庭消费。当然，高星级酒店无论如何转型，最重要的是坚守服务品质，通过一张舒适的床、一个高低合适的枕头等细节，让客人恋上一个酒店。
- 酒店评论
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每次来上海都为住哪家酒店而烦恼 这次选择了苏宁宝丽嘉酒店从进门礼宾小哥的热情问候到沿途酒店员工的亲切笑脸再到前台员工细致的讲解 最后进到房间里面的各种惊喜我确定了以后来上海出差的唯一选择就是苏宁宝丽嘉酒店。精美的花艺展示 让人叹为观止的先进设计和理念 无与伦比的地理位置实在是让人发自内心的点一个赞?? 苏宁宝丽嘉期待下次再见！
会员7243：好评
新酒店，离外滩很近，是我喜欢的装修风格，服务也非常好，唯一不满的是晚餐品种太少，性价比不高，但总体入住体验不错，会推荐朋友
会员2379：好评
回意大利的最后的一个晚上在上海玩了一天 在携程上看了很多酒店最后选了苏宁宝丽嘉酒店，价格实惠正好2千加一个人的早餐。酒店在苏州河边上到南京路步行街走路15分钟左右到外滩5分钟路程，定了豪华双床房跟酒店要了宝宝床酒店提早为我们准备好了床 还安排了宝宝洗澡盆和宝宝沐浴露。还给我升级了外滩江景房。酒店除了楼层低点之外其他都非常好也很奢华 房间装修的都非常奢华，卫生间很漂亮??间和洗澡间都分开和浴缸，马桶也是智能马桶。房间里开关都是用iPad控制。早餐是半式自助.自助式选的东西有点少 菜单上也可以点 叉烧包味道很好。有点失望就是游泳池还没开放